使いかけたレモンと大葉の保存法


今日は東京までお出かけしてきたので
ブログのアップがこんな時間になっちゃいました
とっとと書き上げて夕飯の準備しないと
(;^_^A アセアセ・・・



ということで、昨日の晩御飯から
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【Dinner menu】
鯖の味醂干し
鶏皮唐揚げと煮卵
煮物

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鯖の味醂干しには、大葉と紫蘇酢大根を添えて

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鶏皮唐揚げは、キャベツの千切りの上に盛り付けてっと
レモンと煮卵を添えるんですけど
茹で玉子の皮をむく段階で白味がボロボロ
包丁で半分に切るときも失敗してしまって
なんともお見苦しい断面になっておりまする
┐( ̄~ ̄)┌ヤレヤレ

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煮物は、里芋とごぼう巻薩摩揚

昨日はたいして身体動かしていないので
カロリー控えめでいきました(笑)

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鯖や鶏皮唐揚げに添えている
”大葉”と”レモン”なんですけど
使いかけってどうやって保存していますか?

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我が家では、
大葉は、キャップ付きのビン
レモンはコップに保存しています

どちらもお水を入れるんですけれど
大葉の方は、付け根の部分が少し水が浸るように
レモンの方は、浸らないようにいれて、
切り口を下にして入れてラップをします

この方法で保存して、毎日お水を変えれば
冷蔵庫の中で二週間は持っちゃいます

”大葉”と”レモン”って、一枚添えるだけで
料理が華やかになるんですよねぇ

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お出かけだったので今朝は”簡単朝ごはん”
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【Breakfast menu】
おむすび
お味噌汁
お漬け物
ヨーグルト

十六穀米のおむすびは、ゆかりを混ぜていますよ
味付海苔で巻いていただきます

お味噌汁の具は、
玉ねぎ、モズク、ネギ、春雨
品数が少ないので大盛りにしてみたよ

お漬け物は、大根の糠漬け

ヨーグルトのトッピングは、
ブルーベリーとハチミツ

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では、夕食と明日の朝ごはんの準備に取り掛かります

§(*^o^*)§

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