紫蘇酢レンコン


ピカピカお日様と、透き通った青空、
それとピリリと引き締まった冷たい空気、
冬の朝ですねぇ~。



では、昨日の晩御飯から。
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【Dinner menu】
ソーセージと野菜のケチャップ炒め。
鱈の西京漬け。
ニラタマ。
ひじきの白和え。

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ケチャップ炒めの味付けは、鶏ガラと
ケチャップ、お酒、それにお味噌が入るのが
ポイントね。

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たーくさんのお野菜が入るのは、”けいくん流”。

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タラの西京漬けは、お値段ちょいと高め。
奮発して買っただけのことはありますね、
ホロっとした身に味がシミシミでおいしかった。

付け合わせの紫蘇酢レンコンは、
お茶パックにゆかりを入れて漬け込むだけなのよ。

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お弁当に添えたり、焼魚に添えたり、
レーゾーコに忍ばせておくと何かと
重宝するのよね。

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ニラの量が少ないのでもやしでカサ増し
したんですけど、ちょっと水っぽく
なっちゃいました。

味は変わらずで美味しいんですけどね。
(と、負け惜しみを言ってみる。)

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そして”あともう一皿”は、
ひじきの白和えでした。

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以上、食物繊維たっぷり、昨日の晩御飯でした。

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昨日は、用事があったのでランニングはお休み。

久しぶりにスーツにそでを通して
革靴でお出かけしたら、普段履き慣れて
いないので”マメ”ができちゃいました(笑)。

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今朝は、麺類の順番だったんだけど、

【Breakfast menu】
野菜ラーメン。
ごぼうとお豆のサラダ。
ヨーグルト(葡萄&蜂蜜)。
青汁豆乳。

麺をすすりながらサラダを食べて、
「さてヨーグルトでも」と思ったときに
写真を撮っていないことに気が付きました(汗)。

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いやぁねぇ、これも老化現象の一つなのかな?。

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サテトー、今日は走るぞー!。

感染しない、させないを心がけて
ひっそりと元気に過ごしましょうね。

では、皆様にとって笑顔でステキな
一日になりますように。

§(*^o^*)§

けいくんのRUNちバック おしまい

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