豆鼓で本格中華


こんにちわー。
早速ですけど、昨日の晩御飯からでーす。
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【Dinner menu】
麻婆豆腐。
サワラの西京漬け。
切干大根。
おから。

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メインの麻婆豆腐には、春雨も入っています。

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味の決め手は”豆鼓”なの。
これ入れると独特の香りと味で
本格中華に仕上がっちゃうんです。
お酒に浸してふやかしてからすりつぶすよ。

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お豆腐は、面倒でもよぉーく水を切ってから
下茹でをしておくと、煮崩れしにくくなるんだ。

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下茹でのおかげで味もよく浸み込んで
おいしそうな色に仕上がったでしょ♪。

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サワラの西京漬けは、お味噌が焦げやすいので
五徳を二段重ねにして遠火でじっくり焼くのだぁ。

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ほうら、美味しそうに焼きあがったでしょ!。
フライパンでこのクォリティってすごいよね。
(と、自画自賛してみる(笑)。)

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サイドメニューは、作り置きの
切干大根とおからでした。

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以上、昨日の晩御飯でした。

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昨日もふくらはぎがまだ痛いので
ランニングはお休みにして、
ちょこっとお散歩に出かけてみました。

RUN 0.0 km 体重 50.3 kg 体脂肪 5.0 %

普段ランニングした日は、
シャワーだけで済ませているんですけど、
ランニングしない日は、
汗をかいていないので
湯船に暑ーいお湯を溜めて汗を流します。

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昨日もふくらはぎのマッサージを
しながらの長湯でした。

汗を流さないと、飲み物が美味しくないからね。
(って、結局そっちかぁーい!。)

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今朝は、麺類の順番でした。
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【Breakfast menu】
きしめん。
煮豆。
ヨーグルト。
ブルーベリービネガー。

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温かいきしめんには、温玉子、
油揚げ、鮭団子、旨煮椎茸、ネギを、
ヨーグルトには、巨峰とハチミツを
トッピング。

ごちそうさまでした。

罫線秋の味覚.jpg

マッサージのおかげかな、
ふくらはぎ痛もだいぶ収まってきました。
(指で押すとまだ痛いけど。)

今日は、様子を見ながら
ゆるりと走ってみようかな?。

今日も感染しない、させないを忘れずに
気を付けながら元気に過ごしましょうね。

では、皆様にとって笑顔で
ステキな一日になりますように。

§(*^o^*)§

けいくんのRUNちバック おしまい

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