物足りない筑前煮


こんにちわー。
今朝も洗濯物がいっぱいぶら下がっている
お部屋での起床でした(笑)。



では、昨日の晩御飯です。
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【Dinner menu】
筑前煮。
鮭の西京漬け。
ポテトサラダ。
冷や奴。

メインは筑前煮でした。
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お野菜を沢山摂ることができるので、
我が家の大人気メニューなんですが、
どうも彩が悪いなぁと思ったらコンニャクを
入れるのを忘れていました。
灰色でけっして派手な食材ではないのですが
あるとないのとではだいぶ違うものなんですね。
次回は忘れないように入れましょうね。

お砂糖と麺つゆで薄味の味付で、
煮込む前に具材を油で良く炒めておいたので
煮込んだ時に油が乳化して
いい照りが出ています。

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焼いただけの魚料理は鮭の西京漬けでした。
お味噌の焦げた香りだけでお酒が呑めちゃいます(笑)。

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きゅうりとミックスベジタブルが入った
ポテトサラダ。
最近のミックスベジタブルは、
パプリカとか入っているのも売っているので
カラフルに仕上がりますね。

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お豆腐には、オクラと新生姜の千切りを
薬味にのせてみました。
この組み合わせがまた絶妙なんですよ。
新生姜のつけダレも使っているので
ポン酢とかの調味料は必要ありません。

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以上、セルフのハイボール(コークハイ)が
冴えわたった昨日の晩御飯でした。

罫線秋の味覚.jpg

昨日は今にも降り出しそうな曇り空のなか
ユルユルジョグでした。

RUN 13.2 km 体重 49.0 kg 体脂肪 6.8 %

連日、雨の日用のシューズが大活躍です。
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雨の日用といっても防水加工してあるとか
生地にゴアテックスを使っているとかではなく、
水溜りに突っ込んでグシャグシャになっても
惜しくないように、履き古したシューズで
走っているので関節や筋肉に
変な痛みが出てきています(笑)。

罫線秋の味覚.jpg

今朝は、”ハムエッグ定食”でいきました。
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【Breakfast menu】
ごはん。
お味噌汁。
ハムエッグ&サラダ。
胡瓜の糠漬け。
金時豆&黒花豆。
ヨーグルト。

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サラダは昨夜の残り、
お味噌汁の具は、豆腐とわかめ、
ヨーグルトのトッピングは、
ミックスベリーとはちみつでした。

朝から品数が揃うとなんか幸せ気分デスネ。
ごちそうさまでした。

罫線秋の味覚.jpg

分厚い雲に覆われた空ですけど
雨は降らない予報だね。
昨日届いたおnewのシューズで
繰り出しましょうかね。

感染しない、させないを心がけて
今日もひっそりと元気に過ごしましょ。

では、皆様にとって笑顔で
ステキな一日になりますように。

§(*^o^*)§

けいくんのRUNちバック おしまい

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