焼鮭の南蛮漬け #ダイヤモンドリリー


おはようございまーす。
快晴!、気持ちよい朝を迎えておりまする。



昨日、胃の調子が悪いって話をしましたけど、
結局、お昼過ぎまで状況は変わらず、
夕方頃にやっと通常稼働ということで、
お腹ペコペコで夕食タイムを迎えました(笑)。
ということで、昨日の晩御飯から♪。
20191224
【Dinner menu】
やきいも。
焼鮭の南蛮漬け。
チンジャオロース。
五目ひじきの白和え。

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”紅天使”の焼き芋は、ネットリ系♪。
キッチンに香ばしい香りが充満しちゃいました。
大きさがハンパなかったので、
半分食べて、残りは作り置きにしますね。
バターで”味変”を楽しみますよー。

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玉ねぎ、人参、パプリカの細切りを、
酢、醤油、黒糖、唐辛子に浸した”南蛮酢”に
焼鮭を漬け込みました。

ほどよい酸味と辛みと甘みが、
あとひくよー!。
すだちも絞って酸っぱさマックスでいきますね(笑)。

南蛮酢は沢山こさえたので、こちらも”作り置き”で、
近日中に再登場しまぁーす。

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定番のピーマンと筍、豚小間に加えて、
きくらげとパプリカを追加した、
ちょっとリッチな”青椒肉絲”。

この間作った麻婆豆腐同様、
いわゆる”○○の素”は使いません。

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オイスターソース+豆鼓の香りは、
酎ハイより”白メシ”が欲しくなるんだなぁー。

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白和えは、豆腐の水切りがポイント。
昨日は崩してからキッチンペーパーで、
濾してみましたよ。
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お出汁の味が浸み込んで旨いんだよなぁ。

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以上、食物繊維バッチリ摂れた、
昨夜の晩御飯でした。

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今日、お友達の伴走があるので、
昨日は軽めに調整ランでした。

RUN 13.2 km 体重 52.0 kg 体脂肪 9.2 %



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いつものランニングコースの傍らには、
キレイな花が咲いていましたよ。
”ダイヤモンドリリー”。
こんな寒い時期でも、
路地でこんな華やかな花を
咲かせているんですぇ。

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鮮やかなピンク色の花弁は、
一枚一枚波打つようにカールしていて、
中央からボール状に
いくつもの花を咲かせています。
打ち上げ花火が開いた時のようですね。

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今朝は、おうどんでいきました。
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【Breakfast menu】
味噌玉うどん。
よもぎまんじゅう。
柿。

温かおうどんには、大根のポン酢漬け、
味噌漬け玉子、ネギをのせました。

蓬まんじゅうは、安売りで一個32円。
ほとんど衝動買いです(笑)。

罫線_ヒイラギ.jpg

サテトー、
午後から都内で伴走なので、
ちょっと早めに行って、
街中のクリスマスと師走の気分を
お散歩で味わってきたいと思います。



では、皆様にとって笑顔で
ステキな一日になりますように。

§(*^o^*)§

けいくんのRUNちバック おしまい

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