生姜の保存は冷凍庫♪


こんばんわー。
今日は、都内でお友達の伴走をしてきたので、
ブログアップがこの時間デース。

早速昨日の晩御飯から。♪
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【Dinner menu】
豚キムチ炒め。
鯖の味噌煮。 
切干大根。  

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寒くなると、キムチの辛さを欲するのよねぇ。
豚肉をキャベツと玉ねぎを増し増しで炒めましたわよ。

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サバは、近所のスーパーで一匹(4切れ)200円
というのを見つけてしまい”即買いデシタ。

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フライパンで生姜をたっぷり
入れて味噌煮にしてみました。

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二切れを盛り付けて、残りの二切れは
作り置きにしておきます。

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夕べの”もう一品”は、切干大根にしました。

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シイタケ、ニンジン、油揚げを入れて、
かつお出汁を効かせて炊き上げました。
コチラも大量に作ったので、食べきれない分は、
作り置きにしておきます。

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以上、お肉と、お魚と、お野菜と、
自分的にはバランスのとれた,
昨日の晩ごはんになりました。

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走り出すと少し汗ばんで、
止まると汗はすぐ乾いちゃう、
ランニングにはホントいい季節になりましたよね。
昨日は、いつものコースでジョグでした。

RUN 14.8 km 体重 50.1 kg 体脂肪 8.1 %



そうそう、鯖の味噌煮に使った生姜なんですけど、
スーパーで買ってきても全部使い切るのって、
けっこう大変なのよねぇ。
いつも一人分の料理しか作らない
我が家では冷蔵庫の片隅で干からびちゃったり、
キッチンペーパーを濡らして包んでみたりしたけど、
痛んじゃうことが多いわけよ。
で、最近やっている保存方法は、”冷凍”なの。
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買ってきたショウガは全部スライスして、
こんな風に隣り同士がくっつかないように並べて、
ラップで挟んで冷凍しておくの。
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こうやって袋に入れてね。
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カチカチに凍ったら、ビンとかタッパの
容器に移し替えておけば、
必要な時に必要な分だけ取り出して
使うことができて便利なんです。

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同じようにレモンの保存も
最近この方法にしているわ。

以前コップに水を入れて保存する方法を
ブログで紹介しましたけど、
< 使いかけたレモンと大葉の保存法 >
一週間くらいで使い切れるようなら
この方法でも大丈夫なんですけど、
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安売りでたくさん買っちゃったときとか、
長期間保存したいときには、
冷凍の方が”断然ベンリー”なんですぅ。
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よろしければ、お試しください。
以上、プチプチ自慢の生姜の保存方法でしたぁー。

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今朝は、早出で都内に行くので
久ぶりの”カップラーメン”。
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【Breakfast menu】
たっぷり野菜の醤油豚骨。

朝早起きで、作っている時間がないという
”大義名分”があるので朝からラーメンでも
”罪悪感、ナーシ、でございます。!
「まぁー、たまにはいいわよねー」ということで、
美味しくいただきました。

しかし、カップ麺と侮るなかれ、
昔と比べるとかなりクオリティが
高くなったわよねー。

今度は、いつ食べることができるかしら、
ちょっと楽しみー。!

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では、明日が皆様にとって笑顔で
ステキな一日になりますように。

§(*^o^*)§

けいくんのRUNちバック おしまい

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