”麻婆豆腐”味の決め手は”豆鼓(トウチ)”


おはようございまーす

生乾きの洗濯物を、
部屋干ししようか、
そのまま外に出しっぱにしておくか
悩み中のけいくんです



では、昨日の晩ご飯から
20190712
【Dinner menu】
麻婆茄子豆腐
鯖のみぞれ煮
根野菜の煮物
ナムル

20190712
茄子も入った麻婆豆腐は、”素”は使わず
自分好みの味付けで♪

20190712
使う材料はこんなカンジ
鶏ガラ(顆粒)、豆板醤、にんにく(チューブ)、
生姜(チューブ)、ごま油、日本酒などなど

そして決め手は何と言っても”豆鼓(トウチ)
これ入れるとチョー本格中華に仕上がるんですよ

今日もお豆を潰すのに”すり鉢”が大活躍(^^♪

20190712
鯖の缶詰を、大根おろしで煮込んだよ
カサ増しに凍り豆腐を入れて、浸み込ませて
味噌ダレを余さずいただこうという魂胆(笑)

缶詰自体味が決まっちゃっているので
材料を鍋で温めるだけの簡単料理だよ

見た目はイマイチだけど
味が染みわたって旨いデス

20190712
根野菜の煮物は”作り置き”
里芋、人参、筍、ゴボウ、蓮根、椎茸、いんげん

一度にたくさん作っておいて
小分けして冷凍庫に入れておいて
「あともう一品」って時に
レンチンするの!!
手抜きというかズボラというか、
”忙しい主婦の知恵”よねー(笑)

もやしとキムチ、ちくわのナムル
酎ハイすすんじゃうヤツ

20190712
以上、昨日の晩酌現場からでした

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昨日はユルユルJOGで、
最後に坂道ダッシュ含めた流しを4本入れて
汗を流しました

RUN 17.3 km 体重 50.2 kg 体脂肪 7.1 %

コース脇のカキの木は、もう実らせていましたよ
20190712
こんな時期から実をつけるんでしたっけ
しかもけっこうな大きさになっているぅ
まだ本格的な夏にもなっていないのに

”実りの秋”楽しみですね!

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食欲ない今朝は、麺類でいきました
20190712
【Breakfast menu】
月見蕎麦
野菜ジュース

冷たいお蕎麦の上には、
温玉子、トマト、椎茸旨煮、ネギをのせました

野菜のおかずがないので
ジュースで悪あがき(笑)

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明日からラン友と山合宿に行くために
今日は、合宿場所に近い実家に前泊予定

なので
しばらくブログはおやすみしまーす

皆様にとって笑顔でステキな連休になりますように

§(*^o^*)§

おしまい

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